抹茶猫舌夹心饼干

这个配方是bilibili上一个帅气的日本大叔出的，id是 MASA料理ABC
我没有裱花嘴，就用烤纸卷了下随便挤了下，最后的形状比较随意。但是这个配方真的很好吃！

用料  

抹茶猫舌夹心饼干的做法  

1. 蛋白差不多是两个鸡蛋的量。把黄油，蛋白，还有奶油奶酪都放置到常温。

2. 黄油搅拌至顺滑，可以隔水热一下，最后的状态像蛋黄酱一样。

3. 低筋面粉和抹茶粉过筛，混合均匀。

4. 蛋白搅打至起粗泡即可。

5. 向黄油里加入50克糖粉，搅拌均匀。分次加入蛋白，每次都搅拌均匀。最后加入面粉抹茶粉混合物，搅拌均匀。

6. 面糊放入裱花袋，烤盘铺烤纸。挤出24个圆饼，饼薄一点。

7. 烤箱预热170度烤12分钟。饼干边缘发黄即可。

8. 白巧克力隔水融化，与奶油奶酪一起搅拌均匀。放入裱花袋，挤到烤好的饼干上作为夹心。