腰果/扁桃仁曲奇 本文已影响 1.49W人 用料 黄油 120克 低筋面粉 220克 鸡蛋 1只 绵白糖 75克 腰果/扁桃仁 几个 腰果/扁桃仁曲奇的做法 黄油室温软化,手抽搅拌至顺滑 黄油里加入白糖搅拌均匀 全蛋液分三四次加入,每次必须搅拌均匀后再加,防止油水分离 加入过筛面粉,用刮刀搅拌均匀 每次取8-10克搓圆按扁,再按上腰果/扁桃仁(坚果需是烤熟的) 中层上下火145,20-25分钟,最后几分钟观察曲奇上色情况,根据自家烤箱温度调节