扁桃仁酥饼 本文已影响 8.19K人 用料 黄油(无盐) 100克 糖粉 50克 盐 1/4小勺 香草精 1/4小勺 全蛋液 30克 低筋面粉 150克 奶粉 25克 泡打粉 1/4小勺 蛋白 少量 扁桃仁 适量 扁桃仁酥饼的做法 黄油室温软化,用打蛋器低速打匀 加入香草精搅匀 再加入糖粉和盐搅拌均匀 再加入蛋液 筛入低筋面粉、奶粉和泡打粉 用刮刀拌匀成没有干粉的状态 然后伸抓把面团揉光滑,冷藏30分钟 取出冷藏的面团,分成10克一个的小面团,搓圆、按扁、嵌入扁桃仁 在表面刷上蛋白液。烤箱180度预热,烤20分钟左右即可。 香酥可口,好吃停不下来! 小贴士烤好后不要急着取出,在烤箱里闷十分钟再取出