秋日时令点心【桂花山药小饼】

又到满街都是桂花香的季节啦～

市售的桂花甜点总是令人失望

桂花少配料多

索性做一个馅料足足甜蜜蜜的小饼～

是秋天的味道～

山药饼配方参考了  _title_a

很棒的方子！

用料  

秋日时令点心【桂花山药小饼】的做法  

1. 山药去皮上锅蒸熟后搅碎 待冷却后 加入鸡蛋 白糖 黄油搅拌均匀

2. 加入2g酵母 搅拌均匀

3. 加入100g低筋面粉 用筷子搅拌成絮状

4. 揉成面团 盖保鲜膜静置10分钟

5. 桂花和白糖拌匀备用 桂花和白糖的体积比在1:3左右

6. 取一块面团捏成中间厚四周薄 加一勺馅料 像包包子一样收紧 不要太多 量力而行 面团大小依个人喜好定

7. 随意揉揉 有大有小 (/ω＼) 盖上布醒发30分钟左右 感觉饼饼轻飘飘的就好啦

8. 平底锅大火烧热后开小火烙饼 烙饼时盖盖 中途记得及时翻面以免烧焦 当饼的侧面按下去能很快回弹说明熟了 出锅

9. 馅料党一本满足！！