【附视频】免烤易做👉🏻秋日限定～桂花山药

我很喜欢桂花，很想把桂花的香气悉数纳入腹中。今天就跟大家分享一道新的甜品-桂花山药。山药也是秋季食材里人们最喜欢的食材之一了，营养很丰富。俗话说：”秋冬吃山药，胜过吃补品。“所以，山药也一直被视为物美价廉的“补”品了。

这道桂花山药，既可以当菜又能当下午茶甜点，不用繁琐的步骤，花一点心思，简单操作就能端上桌，色泽白润的山药和灿若星辰的桂花，吃一口清新又甜蜜。

金秋送爽，丹桂飘香的季节，为你分享这样一道有颜值和内涵秋季限定甜品：桂花山药，一口吃掉整个秋天。

用料  

【附视频】免烤易做👉🏻秋日限定～桂花山药的做法  

1. 先熬糖浆：将冰糖和水用最小火熬至冰糖融化；

2. 加入桂花、柠檬汁继续煮至浓稠即可关火，糖桂花就做好了；

3. 熬好的糖桂花趁热装瓶；

4. 山药削皮切块，放入蒸箱蒸20-30分钟；

5. 山药压成泥，用月饼模压出形状；

6. 表面淋糖桂花、桂花干就可以享用了。

小贴士

1.糖桂花可以买现成的，也可以自己熬制；
2.想要更浓稠一点桂花干的量多一点，想要稀一点糖和水的比例可以按照1：1调制；
3.没有模具也可以直接将山药切成条状，直接淋糖桂花；
4.山药要蒸透才能容易压成泥，中途不能加水，我这次加了点水所以压模压得不够好，但胜在有糖桂花的装饰。