低糖芋泥馅 本文已影响 8.94K人 荔浦芋头和紫薯的比例是我喜欢的淡紫色,刚做好温温的可以直接吃,冷藏后微微凝固,包馅会更容易操作。 用料 荔浦芋头(去皮) 400克 紫薯(去皮) 40克(荔浦芋头用量10%) 代糖(甘乐健) 15克(根据紫薯甜度调整) 牛奶 150克 无盐黄油 10克 低糖芋泥馅的做法 荔浦芋头和紫薯切块蒸熟(大约20分钟)。 加入代糖和牛奶,用压泥器碾成泥。人手碾压会存留芋头颗粒,追求更顺滑口感可以用电动搅拌器。 牛奶均匀吸收后上锅开小火,加入黄油,搅拌均匀即可出锅。 装入保鲜盒放凉冷藏。