夏日冷饮-巧克力冰激凌 本文已影响 3.14W人 用料 黑巧克力 150克 奶油 400克 细砂糖 25克 牛奶 30克 夏日冷饮-巧克力冰激凌的做法 黑巧克力都➕牛奶,隔水融化 巧克力化到这个程度基本可以 绵白糖加入奶油,打发 将化好的巧克力分3次拌到打发的奶油里,记得要翻拌 我用的原材料,来个合影吧 小贴士奶油要在冰箱里冷藏好再打发,奶油打发是有温度限制的,在包装上可以找到。巧克力我用的是72%的,更醇厚一些。外面买的德芙之类的黑巧,可可含量不足,所以做出来的巧克力口感不太好。当然,这个看个人选择