q弹山楂条

山楂条的甜度可以在熬制果酱的时候拿点尝尝，如果觉得偏酸就加糖。
（后面我又更新了一个方，不用烘箱/烘干机也能完成，易成型，可以自行看另一食谱）

用料  

q弹山楂条的做法  

1. 山楂洗干净

2. 中间切开，去籽，加入盐水中，防氧化变黑

3. 处理干净的山楂盐水浸泡后捞起冲洗干净，上锅蒸30分钟变软

4. 冰糖打粉

5. 山楂加入破璧机打成泥，适量加点水打，不要太多，炒制时间长

6. 打好的山楂泥与冰糖粉混合，中火加热，再转小火不停翻炒

7. 翻炒至挂勺不易滴落

8. 再倒入铺焙纸的深盘中，用刮刀刮平，有烘干机用烘干机，效果更好。我的用烤箱120度烤了四小时，再拿出外面风干一天

9. 风干好的山楂撕掉纸取出，切条

10. 不加其他粉类的纯果酱山楂条颜色诱人

11. 切短刚好一大碟，装罐密封好

12. 看看视频，这是富有弹性的哦

小贴士

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山楂生熟酸度不一样，生的适当加多100-200克的糖