咖啡溏心蛋 本文已影响 3.17W人 这里没有故事,只有一颗好奇的心。蛋黄比蛋白更有咖啡味是怎么回事? 用料 鸡蛋 3个 挂耳咖啡 1袋 咖啡溏心蛋的做法 1. 水烧开放入鸡蛋煮7.5分钟捞出浸入冷水,有条件浸入冰水2. 挂耳咖啡冲半杯放凉 鸡蛋敲碎后放入杯中,冷藏过夜等待美味。后面证明剥壳更入味。 第二天早上剥壳后这个样子 切开后完美溏心。喜欢更流心的可以煮蛋时减30秒。