手冲咖啡（摩卡壶版）

前段时间去欧洲旅游的时候买了一个摩卡壶，还买了好几袋咖啡粉☕️
周末的下午茶，和咖啡最配啦✌🏻

用料  

手冲咖啡（摩卡壶版）的做法  

1. 摩卡壶。
   *我买的这个一次最多可以冲泡3杯意式浓缩咖啡。

2. 摩卡壶扭开分为三个部分。
   * 左边是装水的，中间是装咖啡粉的，右边是最后装蒸馏后的咖啡液。

3. 再最底层加入饮用纯净水。
   *注意不要超过安全阀！

4. 放上滤网，舀入咖啡粉，用勺背将咖啡粉按压平整。

5. 盖上一张滤纸。
   *没有的可以省略这一步，但建议盖一张，否则咖啡粉会喷到咖啡壶里，而且最后不好清洗。
   *我是用一般咖啡滤纸剪的，一张咖啡滤纸可以剪4片。

6. 重新将咖啡壶组装好，放到燃气炉上，最小火加热。
   *一定要时刻注意，不要干烧摩卡壶。水沸腾后萃取的很快的。

7. 加热完成后，就在上层得到了意式浓缩咖啡液。

8. 将意式浓缩咖啡液倒入咖啡杯。
   *意式浓缩咖啡其实很小一杯，我是后面还要加牛奶，所以用了一个大的咖啡杯。

9. 根据喜好加入适量方糖、牛奶。

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小贴士

1⃣️一般咖啡粉我会冲泡两次。第一次味道很浓，确实要分成三份使用；但第二次味道特别淡，基本就是放了很多水的美式的味道😂
2⃣️摩卡壶清洗不要用洗涤剂，直接用热水冲洗干净，然后擦干就可以了。
3⃣️使用过后的咖啡粉用来种花非常好，家里有养花的话可以收集起来。