早餐快手松饼
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松饼是一种简单又美味的菜品,和任何食材都非常搭配,用来当早餐也十分方便美味!我通常都用安佳黄油来制作,源自新西兰优质牧场奶源,还富含矿物质及胡萝卜素等14种营养成分,做出来的松饼奶香浓郁又好吃营养!
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用料
低筋面粉 | 100g |
泡打粉 | 5g |
白砂糖 | 30g |
鸡蛋 | 1个(约60g) |
牛奶 | 70g |
安佳黄油 | 20g |
早餐快手松饼的做法
准备图中的原材料。黄油用微波炉融化。
将低筋面粉、泡打粉和白砂糖在大碗中混合,打入一个鸡蛋,倒入牛奶和融化的黄油。
用蛋抽将面糊搅拌均匀。
将平底锅用小火烧热,取用图中小块黄油的四分之一放到锅中融化。我用的是安佳10g小黄油,使用不需要称量,非常方便快捷
黄油融化后闻到浓郁纯正的奶香味后即可在锅中间倒入适量面糊,小火慢慢煎
当面糊上表面出现很多大气孔时,用煎铲小心翻面,再煎一两分钟,表面上色即可。
吃的时候可以在上面放一小块黄油,利用饼自身的热量融化,让奶香味更加浓郁,开启能量满满、更有滋味的一天~
奶香又营养的小秘诀就是安佳黄油哟~
小贴士
1、整个过程都采用小火加热,不然容易煎糊。
2、搅拌面糊的时候不要频率太快太用力,防止出现面筋,有一点点结块也不要紧,多搅拌一小会儿就好了。如果时间充裕可以用粉筛将粉类过筛。
3、每煎一张松饼之前,都要在锅中融化一小块黄油。