健康小油条 本文已影响 7.68K人 用料 面粉(高筋低筋各一半) 200克 牛奶 100克 鸡蛋 1个 酵母 3克 盐 1克 食用油 3-4克 健康小油条的做法 把盐放入面粉中,放入鸡蛋,酵母放入温牛奶中化开后倒入面粉开始和面 到表面光滑放入油 完全吸收后取出整形,放入容器,盖保鲜膜冷藏发酵一晚上 发到两倍大 手上和面板上抹点粉,不然会很黏!不要排气,直接擀面呈1cm厚长方形,宽度10cm左右 切成2cm宽长条,两根叠起来,用筷子中间轻轻压一下,两头捏起来 入锅炸,不停翻面直至金黄就可以啦 出炉