家常菜干煸豆角

今年第一次买豆角，首先想到的是干煸豆角，开胃又下饭。

用料  

家常菜干煸豆角的做法  

1. 食材
   长豆角、干辣椒、蒜头

2. 长豆角去掉头尾，折成小段，洗干净沥干水。

3. 蒜头和干辣椒切碎。

4. 锅里烧水，放点盐和几滴油，水开后倒入豆角焯水2分钟。

5. 将豆角捞出来过一遍凉水再沥干水备用。

6. 锅里放油，爆香蒜头和干辣椒。

7. 倒入豆角煸炒至表面皱皮。

8. 放入1勺蚝油。

9. 放入1勺生抽。

10. 翻炒均匀。

11. 超下饭好吃。

小贴士

1.豆角焯水比较容易熟，不会夹生。
2.放了蚝油和生抽已经够咸，没有放盐。