馋哭隔壁小孩的“虾仁肉丸”

我每次做的肉丸都很柴
今天老公说要露一手
确实比我做的好吃

用料  

馋哭隔壁小孩的“虾仁肉丸”的做法  

1. 准备材料
   想起拍的时候已经处理好一点了，
   虾是活虾，去皮挑筋
   
   荸荠[bí qi ]：去皮，老公说不柴的原因就是这个，也不知道是不是真的

2. 荸荠[bí qi ]就是这个，口感脆脆的

3. 荸荠[bí qi ]切碎

4. 肉糜再跺一下，等会加入荸荠[bí qi ]和虾仁

5. 加虾仁一起剁

6. 混合后的肉糜，
   加入适量料酒，生抽，盐等自己喜欢的佐料，搅拌一下，这一步漏拍了

7. 肉糜搓成丸子下锅炸

8. 炸好的

9. 让老公做成青菜肉丸汤了，好吃，
   不炸直接做汤也可以
   炸一下外皮脆