零失败超简单鸡蛋饼 本文已影响 6.31K人 估计这种鸡蛋饼是操作时间最短的快手饼 用料 鸡蛋 1个 面粉 35克左右 水或者牛奶或者豆浆 15克左右 盐 少许 胡椒粉 少许(可不放) 葱花 少许(可不放) 零失败超简单鸡蛋饼的做法 鸡蛋打散,加入适量水(牛奶和豆浆均可),喜欢水分多的口感就多放液体。喜欢干一点的饼就少放液体。 将鸡蛋液分次倒入面粉,搅拌均匀,无疙瘩。根据个人口味加入适量盐,胡椒粉,葱花。 锅内倒入少许油,小火,把面糊倒入,迅速晃动锅,摊开成饼。尽量厚度均匀。不要太厚。 保持中小火,烙熟即可出锅。软嫩蛋饼就这么简单。 可以往面糊里面加蔬菜丝,例如西葫芦,胡萝卜等。增加营养。