【黑米粢饭团】
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今天做的这个饭团,最是饱腹,而且料足!
有多足?妥妥的放了足足七种食材,饱腹之余,还喷香美味,吃上一个真的大满足!
这个粢(zī)饭团来头可不小,它是上海早餐“四大金刚”之一,大清早的店里就要排队买呢!
在家做倒是也不难,卷一卷就成~
用料
糯米 | 160g |
黑米 | 120g |
油条 | 1条(约60g) |
肉松 | 40g |
榨菜 | 40g |
熟咸鸭蛋黄 | 4个(约28g) |
熟白芝麻 | 12g |
【黑米粢饭团】的做法
将糯米、黑米倒入碗中,加入足够的清水浸泡一晚
第二天,将米洗净后倒入深盘中,加入高出米0.3毫米的清水,冷水上锅蒸40分钟,取出晾凉备用
*在家也可以用电饭煲煮哦,加的清水可以多一点点,按煮饭键即可在桌面上铺上一层保鲜膜,均匀撒上3g熟白芝麻,铺上煮好的黑米饭,摊成一个正方形,饭量自己看着来就行~再铺一层肉松,均匀一点
在正方形米饭的1/3处放上一段油条(约15g)、10g榨菜、熟咸蛋黄碎1个(约7g),然后用保鲜膜将卷饭团卷紧,就完成啦
好吃的黑米粢饭团这就做好啦~