早餐粢饭团

突然想吃粢饭团来着。虽然不是江浙一带人士，但作为南方人，对任何糯米制品都无法抗拒。
不知道大家吃粢饭团有什么喜好，我必须的馅料是肉松和油条，并且一定要有一点蔬菜。如果昨晚有吃剩梅菜扣肉或者红烧肉的话，包进糯米里，那可是美味得不得了。
我包粢饭喜欢用牛油纸（煮食纸），有留意我的早餐的朋友会看到我也用它来包三明治，会包三明治的朋友应该都知道这种包装三明治的方式吧。如果要带去上班或者出行的话会用锡纸，能够保持温度。我觉得用牛油纸包起来更美观更紧实，撕开更方便，不会沾手。

用料  

早餐粢饭团的做法  

1. 糯米提前一晚泡着。我会比煮普通米加稍微多一点水。因为各种电饭煲的米杯大小不一定相同，我这里标准的是标准量杯。我做两个大粢饭团用1杯4汤匙糯米对1杯半水；

2. 饭在做的时候准备馅料。蛋和热狗肠煎好，油条和黄瓜切好；

3. 饭蒸好，稍微松开，加一点点熟油或者麻油待会比较容易压平；

4. 牛油纸摊开，稍微拉长一点；

5. 铺上糯米。四边留大一点空间，不要铺满；

6. 放入肉松。我用的肉松里面有芝麻和紫菜的；

7. 放上油条；

8. 放热狗肠、黄瓜、煎蛋，用甜酱调味。甜酱用的是李锦记的甜酱，平时我们吃猪肠粉的时候会放的。为了大家看得清楚里面放了什么我把酱挤在上面。但这样不好包。实际操作的话把蛋翻转稍微把馅料先压一压；

9. 慢慢卷起来，一边卷一边压紧，注意不要把纸卷进去，一边卷一边调整，如果大家会做寿司卷的话手法是一样的。多出来的牛油纸往里折好，跟包三明治是一样的手法。卷好后两边拧紧收口；

10. 男生的话一根就非常足够了。我自己的话吃半根留半根午饭吃；

11. 用牛油纸包的话很容易往下拉开，吃起来非常干净。

小贴士

1. 每个人都有每个人做粢饭团的方式及喜好；
2. 糯米吸水比普通大米更多些，所以比平时做饭稍微多放点水；
3. 如果嫌早上做饭比较麻烦的话糯米可以提前一天蒸好，第二天撒点水，隔水蒸翻热；
4. 糯米比较粘不好压平，可以在饭里放一点点油，或者在饭勺上抹一点点油；
5. 第一次做的话馅料先少放点。油条比较占位置，撕开一半包比较好包。