可爱的猫咪挤挤小面包
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萌萌哒猫咪小面包,做给小盆友吃,一定会很喜欢哦!
用料
高筋面粉 | 260克 |
奶粉 | 15克 |
鸡蛋 | 1枚 |
白砂糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 3.5克 |
牛奶 | 130克 |
黄油 | 15克 |
可爱的猫咪挤挤小面包的做法
所有材料(除黄油外)按照牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、奶粉、酵母顺序全部放入面包机桶内,设置和面10分钟,揉成光滑的面团。然后静置8分钟。
8分钟后放入软化好的黄油,设置和面20分钟。和面结束,面团已达完全阶段,手套膜妥妥滴!
面团排气,收圆放回面包桶,设置发酵程序(45分钟左右)进行一发。面团发至2.5倍大,用手指沾面粉戳孔不回缩就发好了。
发酵好的面团从面包桶取出,平均分成16个小剂子。豆沙馅分成16个8克左右的小球。按扁,包入豆沙,揉圆,收口向下。
摆入金盘或铺了油纸的烤盘。全部包完后,进烤箱或微波炉(底下放一盆热水,上面放烤盘),进行二发。
面团发至3-4倍大,取出,烤箱预热180度。插上美国大杏仁做耳朵,筛一层面粉,入烤箱烘烤18分钟即可出炉。
用小刷子刷掉多余的面粉。巧克力装入裱花袋,隔水融化,剪小口,画出萌萌的小猫表情。
揪一个,哇哇~~柔软又拉丝哦!