快手炒！青椒胡萝卜肉沫

作为一名挑食的吃货，对胡萝卜🥕实在喜爱不起来，但其中的胡萝卜素对人体又很重要‼️。
一直贯彻没有不好吃的食物的理念，今天换种做法，这道菜青椒味完全抢鼻扑香，改善了胡萝卜味
对【小孩】不爱吃胡萝卜的小朋友肯定会刷新对胡萝卜刮目相看
对【上班族】太下饭了，也方便中午带饭菜哦

用料  

快手炒！青椒胡萝卜肉沫的做法  

1. 【备食材】
   -猪肉瘦肉，可以在购买时候，让帮忙剁碎，清洗一下后，加以下
   盐
   生抽
   黑胡椒粉
   淀粉
   少许水
   食用油
   然后搅拌均匀，放在旁边入味，大概10分钟时间这个时候准备配菜

2. -蒜头剥皮剁碎
   -青椒和胡萝卜切丝

3. 热锅冷油，炒香蒜头，下肉末炒到快断生，盛到盘子备用

4. 锅中小火，重新下油炒胡萝卜，看到胡萝卜有点变得微微软后；
   再下青椒一起炒一会，
   然后将之前盛出的肉沫倒入一起煸炒均匀，在快要好的时候，再加点老抽上色即可

小贴士

1.炒菜顺序：肉沫➡️胡萝卜➡️青椒➡️肉沫，注意肉需要先炒断生先，胡萝卜要比青椒先炒，因为胡萝卜比青椒难熟
2.炒菜肉的味道处理尤其重要‼️记得要先用调料调味放置个哪怕5分钟入味都可以；其次，先爆香蒜头，这个香味也是给肉末去腥和调味的哈