光盘菜💿胡萝卜炒青椒肉沫
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用料
| 胡萝卜 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 青椒 | 3个 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 肉沫 | 100g |
光盘菜💿胡萝卜炒青椒肉沫的做法
胡萝卜斜切成条 越薄越好 容易熟
胡萝卜不能用大量油炒，因为胡萝卜素易溶于油脂，用大量油炒，不少胡萝卜素都溶解在油里，炒菜油变黄就是证据之一。![光盘菜💿胡萝卜炒青椒肉沫的做法步骤图 第2张]( "光盘菜💿胡萝卜炒青椒肉沫的做法步骤图 第2张")
青椒对半切开，去掉籽，切成丝，因为有籽更辣，能吃辣的忽略这一步哈
![光盘菜💿胡萝卜炒青椒肉沫的做法步骤图 第3张]( "光盘菜💿胡萝卜炒青椒肉沫的做法步骤图 第3张")
起锅下油，先把蒜头爆香，加入肉沫，炒到肉变色了 加入胡萝卜 胡萝卜需要先炒一会 油少了的话可以先加入水闷一会容易熟 ，最后加入青椒，蚝油调味，出锅
![光盘菜💿胡萝卜炒青椒肉沫的做法步骤图 第4张]( "光盘菜💿胡萝卜炒青椒肉沫的做法步骤图 第4张")
简简单单又一餐
![光盘菜💿胡萝卜炒青椒肉沫的做法步骤图 第5张]( "光盘菜💿胡萝卜炒青椒肉沫的做法步骤图 第5张")
小贴士
胡萝卜必须先炒着 炒熟了再加入青椒 不然同时炒容易造成青椒软烂了 而胡萝卜还没熟的现象
如果蚝油加的足够多的话 就不用再加盐了
