胡萝卜青菜肉沫炒饭

怕忘记细节注意点，写个小菜谱提醒健忘且全凭直觉的自己。

用料  

胡萝卜青菜肉沫炒饭的做法  

1. 肉沫拌入适量淀粉，静置待用

2. 1.锅放油，烧的冒很多烟的时候，姜蒜爆香
   

3. 放入肉沫煸炒片刻，放入胡萝卜丁炒三分钟，胡萝卜变浅色后，放入青菜，略炒一下，放入隔夜饭炒散。
   

4. 调小火，放入半勺加三分之一勺盐，半勺鸡精，三分之一勺糖，葱沫，调大火炒匀。这个盐度应该老公觉得正好，本人微微偏咸一丢丢。
   

小贴士

肉沫由于跟胡萝卜待在一起太久，有点焦黄，所以口感偏硬且有焦香，大人吃感觉很香，不过下次给宝宝吃的话，还是先炒胡萝卜，炒变浅后再放肉沫，应该能嫩点。