如果有人问我泰国哪道菜让我念念不忘,我一定会说打抛猪肉饭!和朋友去周末夜市的时候,看到很多泰国学生也围坐在一起吃超大盘的炒饭。要说当地美食还真是当地人最懂,我们第一时间找了个座。味道:绝~
专门学了这个菜,看到市场有卖打抛叶的时候,赶紧买回做起来!
用料
大蒜 | 2瓣 |
辣椒 | 2个 |
鱼露 | 1.5大勺 |
红葱头 | 2个 |
酱油 | 1小勺 |
蚝油 | 1.5大勺 |
糖 | 1小勺子 |
鸡汁 | 1小勺 |
打抛叶叶子部分 | 100克 |
猪肉末 | 100克 |
🇹🇭超下饭的泰国经典打抛猪肉的做法
小米辣,蒜末切碎
打抛叶不是九层塔,看看叶片哦
洋葱切丝,或者红葱头
只取叶片,反复淘洗干净
猪肉切成肉沫
下油开火,小米辣和蒜末爆香下肉沫炒散
调味汁加入收干水分
下洋葱丝和打抛叶,叶子断生就可以盛出装盘
配炸鸡蛋,青瓜一起吃超棒!