泰式打抛猪肉手卷
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用料
1 茶匙 泰式辣酱15克酱油或15克生抽5-6根九层塔,取叶片切碎,多留几片完整叶片装饰用2-3片 卷心菜,洗净擦干,切细丝适量 泰式甜辣酱,沾食用 | |
大蒜 | 10克 |
辣椒 | 1个去籽切小段 |
糖 | 1/2茶匙 |
罗勒叶 | 2片 |
油 | 15克 |
米酒 | 1汤匙 |
胡椒粉 | 4茶匙 |
冰激淋甜筒 | 10个 |
猪肉糜 | 300克 |
泰式打抛猪肉手卷的做法
1 将蒜头、辣椒和油放入主锅,以5秒/速度5切碎,再以3分/120℃/速度1爆香。
2 加入猪肉肉糜,以3分/100℃/速度2拌炒,用刮刀棒将猪肉肉糜从刀组上拌开。
3 加入泰式辣椒酱、糖、酱油和胡椒粉,以
3分/120°℃/速度2拌炒。4 加入九层塔和米酒,以3分/120℃/速度 2拌炒,取出备用。
5 在每一个甜筒里装入一点的卷心菜丝,再
填入炒好的打抛猪肉,最后再挤入一点泰式甜辣酱,以罗勒叶装饰,即可享用。