霸王鸡

菜名加上上菜的仪式感，绝对适合做宴客菜。但做法超简单。

用料  

霸王鸡的做法  

1. 烧一锅水，放5大勺盐，葱，姜。水开后，放入整鸡，煮15分钟。离火，让鸡在盐水里浸泡15分钟。取出，待凉。

2. 鸡身塗满麻油，斬件上碟

3. 準備芡汁。食油加熱，放入葱姜，蚝油，酱油，生粉煮至浓稠。趁热淋上鸡件。可以加点辣椒更惹味。