油焖十三香小龙虾

超绝又超级简单的油焖十三香小龙虾，赶紧学起来吧。

用料  

油焖十三香小龙虾的做法  

1. 准备香料和其他用料:
   （1）香料:蒜头，姜片，洋葱，桂皮，香叶，茴香，八角，干辣椒
   （2）其他用料:小龙虾，啤酒🍺，牛油火锅料
   
   第一步:
   先处理小龙虾:小龙虾洗净，去头，然后开背。
   
   热油（菜籽油），到油出现小气泡时，放去头后开背的小龙虾炸一炸，到红色捞出，放置一边。

2. 第二步:
   放油（可以是菜油和猪油的混合油），放入（1）的所有调料炒香，再放啤酒，可多放一些，烧开以后再放入小龙虾（啤酒的量根据小龙虾的量决定，两斤小龙虾放一听啤酒）。
   然后搅拌均匀，然后放适量盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，（再放白胡椒，不喜欢可不放）然后煮15分钟，即可出锅，加一点醋。

小贴士

补充:捞出后，可放入切薄片后炸好的土豆片，（在炸小龙虾之前，可先炸土豆片）还可以加黄瓜。另外，吃完小龙虾以后，还可以在汤汁放一些面条🍜做成龙虾面。

图上的是做个五斤的，我的配方里就比较适合两斤的小龙虾吧！用料不必太纠结哈，有自己想法的按照自己想法放也行哦，我感觉大家都能做好哈。

特别鸣谢:靓仔郑佳奇大厨提供的菜谱，图上的也是他做的，我有幸旁观并写下这份菜谱，更有幸的是尝到了他做的非常美味的这个油焖十三香小龙虾，真的很赞👍🏻。