十三香香辣小龙虾

用料  

十三香香辣小龙虾的做法  

1. 龙虾去内脏，去头去胃囊，绒毛用牙刷刷干净

2. 锅内倒入菜籽油，热锅，加入姜丝，干辣椒爆香起锅。

3. 锅内还有油的，再倒入大蒜子，八角爆香，倒入红油豆瓣酱，35火锅料底，化开，倒入之前暴香的干辣椒和姜丝，倒入小龙虾翻炒，继续加入老酒，少许盐，少许糖十三香，还有香叶跟花椒粉少许，烧会儿

4. 加水，淹没龙虾，大火煮熟，转小火煮10分钟闷3分钟，最后放上葱段，煮一下我这里没买大葱，就用小葱代替