十三香麻辣小龙虾(附详图) 本文已影响 1.52W人 用料 小龙虾 2斤 啤酒 一瓶 花椒 适量 干辣椒 适量 香叶 适量 盐 适量 糖 适量 葱 适量 老抽 适量 姜 适量 料酒 适量 食用油 适量 蒜瓣 适量 白醋 适量 八角 适量 桂皮 适量 小茴香 适量 香果 适量 三奈 适量 砂仁 适量 良姜 适量 白芷 适量 鸡精 适量 十三香麻辣小龙虾(附详图)的做法 小龙虾先散会步 清洗小龙虾,洗刷刷,去鳃,去虾肠,去虾胃 清洗完毕,准备就绪 配料准备完毕 锅烧热,倒入食用油 倒入葱白、生姜、蒜瓣炒出香味 将虾倒入锅中,大火翻炒加入盐、白醋、糖和料酒,翻炒均匀 倒入老抽着色 虾变色后,将香料倒入,继续翻炒,将香料和虾翻炒均匀,放入鸡精 倒入啤酒,盖上锅盖焖15分钟,每五分钟翻炒一次 我仿佛闻到了香味儿 放入葱段,准备出锅 成品 成品