十三香小龙虾(香辣) 本文已影响 1.16W人 用料 小龙虾 3斤 啤酒 两厅 干辣椒 5-8个,视个人口味 花椒 一小把 视个人口味 姜 5片 香叶 3-5片 桂皮 2块 八角 3个 洋葱 1/4个 大蒜 8瓣 糖 3克 盐 适量 郫县豆瓣 两大勺 老干妈 2-3勺 配菜 土豆 黄瓜 年糕适量 十三香小龙虾(香辣)的做法 小龙虾清洗干净,去/不去头随意,抽掉虾线。同时配好调料 油锅烧热(油稍微放多一点),下各种调料爆香 小龙虾下锅,翻炒均匀后加入啤酒,烧开后关火焖15-20分钟(可加入土豆同时焖) 20分钟后重新开火,放入黄瓜、年糕等配菜,焖煮5分钟左右。最后放入青椒,翻炒均匀后出锅