虾仁茄子煲 本文已影响 1.04W人 用料 虾仁 80克 茄子 1个 大蒜 3瓣 蚝油 1勺 糖 5克 生抽 1勺 玉米淀粉 150克 水妈妈泰式甜辣酱 4勺 洋葱 1个 盐 6克 虾仁茄子煲的做法 买这种大茄子,竖的切开,再切成斜的大段,最后切两刀不切断的做成茄夹。 虾仁塞到茄夹中。 不粘锅内加入多点的油,茄夹沾满玉米淀粉后入锅内煎至金黄色。 砂锅内放入少量油,把切好的洋葱丝铺好,放入茄夹。 碗内放入大蒜末、辣椒酱、蚝油、酱油、糖、盐加入适量水搅拌均匀,淋入锅内。 加盖中火差不多五分钟闻到洋葱香味就可以出锅开吃啦!很下饭的一道菜!