虾仁炒茄子 本文已影响 3.47W人 少油美味又健康的一道美食,也是我们全家的最爱 用料 茄子 1个 虾仁 适量 盐,糖,蚝油,番茄酱 适量 八角 2个 蒜 6瓣 香菜(也叫芫荽) 适量 虾仁炒茄子的做法 虾仁解冻,香菜切段,蒜切末备用 茄子切成稍微粗一点的丝 虾仁凉油下锅开小火炒至卷起转大火炒熟盛出备用 不用换油放八角小火煸出香味,放入切好的茄子丝 中火煸至塌秧,茄丝有点透明 放番茄酱炒至粘稠,先放糖超融化再放盐炒入味,放入炒好的虾仁翻炒均匀 放蚝油提鲜,蒜末翻炒至断生,关火放入香菜 酸酸甜甜,蒜香浓郁,来一碗白米饭,安排