肉沫茄子(簡單)

用料  

肉沫茄子(簡單)的做法  

1. 茄子切塊，青/紅椒切片，豬肉剁肉沫

2. 茄子放鹽，抓軟，然後清水洗一下，晾乾備用。

3. 熱鍋，下油，爆香蒜片后下肉沫炒變色后下茄子，然後加一點水嫩3分鐘左右

4. 下豆瓣醬和青紅椒翻炒，干身。

小贴士

茄子記得要用鹽抓軟。