豆鼓鱼罐头 本文已影响 9.03K人 用料 鱼干 500g 豆鼓 60克 大蒜 2个 生姜 1个 辣椒面 10g 米酒 3勺 酱油 4勺 胡椒粉 5克 味精 5克 麻油 7勺 豆鼓鱼罐头的做法 鱼干切块浸泡3小时,沥干水分后用蒸锅蒸个15分钟左右 油加热后关火,(防止热油溅起)把蒸好的鱼块放锅里炸,全程用小火煎,煎成金黄色即可。 大概这个样子 然后锅内放入大蒜,生姜,豆鼓,米酒,辣椒面,翻炒均匀加酱油,味精,胡椒粉等喜欢甜一点可以加点糖即可 待凉后装入容器中,加香油。 小贴士1、容器中注意一点要擦干净水,影响保存时间。