【圆满素食】炒年糕
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2.19W人
今天我们来学做一款韩国风味的炒菜——炒年糕,这个菜口味酸、甜、辣、Q,不仅好学,也很好吃哦O(∩_∩)O~
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用料
年糕 | 一条 |
辣椒酱(或甜面酱) | 适量 |
生姜 | 适量 |
小番茄(圣女果) | 几个 |
西芹 | 适量 |
小尖椒 | 三颗 |
【圆满素食】炒年糕的做法
准备好材料。圣女果和豌豆苗是点缀,红尖椒用来做辣椒花。
年糕要这样切,切三段,再从小段中间立着切开,然后切成四条。
小尖椒用来做辣椒花,剩余的辣椒就切酱里了。圣女果花要做成蓓蕾样的,只要不把里面的果肉掏出来就行。
西芹切成年糕样的条,生姜切碎。
豌豆苗在盘子里随意摆放。对了,点缀可以不做的,随意。
锅里放油,放生姜炒香。
放西红柿继续炒。
出香味后,放西芹一起炒。
炒香后,加水。
烧开后,把酱放下去化开,要用铲子帮忙化开。
化开后,把年糕放下去一起炒。这个时候,你可以尝尝,或不用尝,加点盐、糖或味精什么的,看你口味来。
一直炒到你喜欢留的水分多少,总之是每条年糕都已经挂满汁,进味了。
装盘,摆上点缀,美呆了。估计很多童鞋都喜欢这道菜,也可以做主食。
再来一张清晰的,有木有觉得很好吃的样子 O(∩_∩)O
小贴士
1、有小孩吃,就可以不用辣椒酱,看情况来,甜面酱什么的就行。
2、把酱化开,是为了挂汁。
3、年糕切开后,要用水冲一冲,避免粘在一起。