清烧豌豆荚 本文已影响 8.39K人 到了豌豆荚收获的季节了。很清淡的一道快手菜。 用料 豌豆 克 盐 克 色拉油 克 清烧豌豆荚的做法 嫩豆荚去筋掰短。 洗净,老一些的豆荚可以剥开吃豆子。 新鲜的豆子豆荚清烧是为了吃它本身的清香味,所以要用色拉油,不要用菜籽油,菜籽油味道大。 热锅入油,低温。5层热倒入豆荚,翻炒。按自己口味加盐。再翻炒。如果有点干,加少量清水。小火烧一会。豆荚会慢慢都会变成翠青色,那颜色煞是好看(。・ω・。)ノ♡。这时就可以起锅了。 正好樱桃红了,粗暴的点缀几颗😬。 小贴士注意火候哦,整个过程都保持中火或小火。