煮豌豆荚
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又到了吃豌豆荚的时候了,超市里很便宜,1.5元一斤,买了一大兜回来,水煮一些,剩下的剥开豆子冷冻保存。豌豆营养价值非常高,搜索整理一些,大家看一看。
1. 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。
2. 具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
3. 豌豆有很大的医疗功能,在一定程度上能治疗糖尿病。
4. 《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。
注意事项:
一般人群均可食用。
豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。
用料
豌豆 | 500克 |
盐 | 少许 |
煮豌豆荚的做法
小贴士
1.我放了一些大料,桂皮,增加香味,其实不放更好,豌豆的清香更可口。
2.放少许油,是为了让颜色更好看,保持绿色。