夏日街头宵夜必备的凉拌毛豆 本文已影响 1.14W人 湖北人超级爱的夏日凉菜 用料 毛豆 300克 蒜 10瓣 醋 勺 香油 勺 干辣椒 个 生抽 勺 花椒 粒 盐 克 糖 芝麻油 夏日街头宵夜必备的凉拌毛豆的做法 把毛豆洗干净,两头剪掉,为了让毛豆更入味。 开水中加入毛豆加入盐,煮沸后煮四分钟 准备调料,蒜瓣切沫,姜切片,干辣椒成小段。 油烧热后,加入姜片,干辣椒和花椒 加入蒜末,再加入蚝油,糖,生抽,盐和鸡精 倒在毛豆上 加入香油拌匀 味道不错,放置时间越久越入味