【夏日必备之香拌马兰头】

野菜是南京人春夏这一段时间的餐桌必备菜肴，爆炒、凉拌是主要的烹饪方式。

用料  

【夏日必备之香拌马兰头】的做法  

1. 洗净的马兰头下水焯一分钟，加一点食用油在沸水中，保证马兰头保持翠绿色彩。

2. 一分钟后捞出放凉水中降温，保持口感，有咬劲儿。

3. 挤干水分

4. 切碎，长短可自控，讲究的话就慢点切。

5. 茶干过水焯一下，去豆腥气。

6. 茶干切丁。

7. 加盐适量

8. 加糖适量

9. 加麻油，很香

10. 装盘

11. 好啦！好啦好啦！！！

12. 希望您喜欢！

小贴士

1. 焯马兰头的时候加一点食用油
2.个人认为香油是凉拌菜的关键
3.记得拍一张美美的照片，是咱们下次进厨房的动力哈哈！