夏日必备菜-凉拌毛豆 本文已影响 2.76W人 用料 毛豆粒 一盘 老抽 半勺 味极鲜 3勺 醋 3勺 蚝油 一勺 生抽 2勺 小米椒 3个 线椒 2个 蒜 6瓣 小葱 3干 香油 一勺 盐 半勺 花椒 适量 糖 一勺 淀粉 一勺加水 夏日必备菜-凉拌毛豆的做法 买了一斤毛豆,剥出来的豆粒,洗净 准备葱 姜 蒜 小米椒 线椒 切好 葱姜切好 烧水,水里放半勺盐,(不要放太多一会酱汁会咸) 锅里烧油,放点花椒 倒入蒜末,姜炒香 倒入酱汁,(事先放到碗里,我忘放拍照了)蚝油一勺,味极鲜3勺,生抽2勺,醋3勺,老抽半勺,糖一勺 再加小半碗水 倒入水淀粉 辣椒葱放入煮好的毛豆上 锅里的酱汁倒入毛豆上。在滴点香油就好了