酱油金针菇

好看又好吃！

用料  

酱油金针菇的做法  

1. 金针菇洗净切去根，在沸水中烫熟，大约1分钟，捞起沥水后装盘。

2. 拿一个小碗调汁，2汤勺生抽，半汤勺醋，少许白糖和盐，花椒面，鸡精，拌匀。

3. 二荆条切圈，香葱切成葱花，蒜切碎，老姜洗净切碎。

4. 把二荆条，蒜，老姜铺在金针菇上，锅内放色拉油，烧热后淋在上面，香气扑鼻。

5. 倒入调好的酱油汁，洒上葱花即可。

小贴士

1：我选用的白金针菇，色彩对比更强烈。
2：用生抽不要老抽，免得颜色过深，掩盖了金针菇的白和二荆条的绿。