夏日清新菜—蒜泥黄瓜

黄瓜算是夏日的时令蔬菜了，这道蒜泥黄瓜做法非常简单，5分钟就可以搞定，口感清清爽爽，作为餐桌上的前菜再合适不过了。

用料  

夏日清新菜—蒜泥黄瓜的做法  

1. 准备好食材，因为本人比较嗜蒜，准备了两颗香蒜来做，黄瓜特地买西南地区的这种本地黄瓜，嚼起来更清香一些，肉质老一些，当然超市里的青黄瓜也是可以的

2. 墙裂安利大家这个捣蒜器，简直厨房必备，平时煮个小面，或者做个凉拌菜需要一小点蒜泥的时候，用这个捣一点蒜泥太方便啦，清洗冲一冲也方便

3. 黄瓜一定要用刀拍碎，不要切碎，切出来的黄瓜块和拍出来的黄瓜块是不同的，切出来的影响口感，一定要拍碎

4. 最后把蒜泥和黄瓜和盐搅拌混合均匀，加几滴香油，这道菜就完成啦，喜欢吃辣的，可以加一些辣椒油，味道更棒！

小贴士

1、凉拌菜不要放过夜，最好即做即吃
2、最后一个步骤也可以加一点醋