洋葱爆肥牛

如果你要说起吉野家的招牌菜，肥牛饭肯定算一个。洋葱是一种特别的食材，很容易吸味儿。洋葱与油的结合使它变得晶莹剔透，软烂却又散发出一种独有的香气。洋葱和肥牛一起炒，洋葱吸收了肥牛的鲜味与汁水的同时，又提升了丝丝甜味。
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用料  

洋葱爆肥牛的做法  

1. 将洋葱洗净后切丝

2. 向锅内沸水中倒入料酒

3. 再将肥牛片倒入沸水中焯好后盛出备用

4. 将姜、蒜末倒入热好油的锅中爆香后，倒入洋葱翻炒至变软

5. 接着将焯好的肥牛片倒入锅中翻炒均匀

6. 再倒入生抽、孜然粉、盐和香菜翻炒片刻

7. 洋葱爆肥牛完成啦

小贴士

1. 切洋葱时在旁边放一碗清水就不会辣眼睛啦

2. 牛肉先沸水焯水再与洋葱同炒