洋葱炒肥牛

时间：约10-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

洋葱炒肥牛的做法  

1. 做一锅热水，水千万不要烧开，看见有鱼眼大的泡泡就关小火，保持这个温度。放入肥牛片，轻柔的推散，看见肥牛片变成粉红色且定型了，就捞出。这样肥牛片会非常嫩，比开水焯熟的要嫩。

2. 炒锅中倒入油，倒入切好的洋葱丝，翻炒1分钟出香气，倒入焯水后的肥牛片。倒入糖、盐、翻炒均匀。

3. 最后淋入一些水淀粉，让汤汁裹在牛肉片上面，就可以出锅了。

小贴士

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