酱汁小鲍鱼 本文已影响 2.67W人 小鲍鱼吃的就是鲜味和脆脆的口感 用料 小鲍鱼 9只 蚝油 1勺 美极鲜 1勺 香菇酱油 1勺 生粉 少许 橄榄油 适量 白兰地 少许 酱汁小鲍鱼的做法 小鲍鱼刹好洗净。热锅,中火,橄榄油少许煎制。双面成熟。带少许焦褐感。 转大火,少许白兰地呛锅。加入蚝油,美极鲜,香菇酱油,再来适量水。煮2分钟并收汁。少许生粉水勾芡。完成。 小贴士小鲍鱼全程烹饪时间不能久。刚好成熟就好。香菇酱油没有的可以用生抽就好。也可以泡发干香么加入。泡香菇的水也加进来些。