清爽开胃——Guacamole 墨西哥风味牛油果酱
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去墨西哥餐厅只喜欢这个酱,他们搭配着油炸玉米薯片吃,我喜欢和欧包一起吃~
牛油果很健康,但我不喜欢它的腻,这个酱刚好盖住了它的腻,而且风味独特~
原料都很家常,自己做的不比餐厅差~
以下是1~2人量。
用料
牛油果中等大小 | 1个 |
切碎的红洋葱 | 1tbsp |
切碎的西红柿 | 2tbsp |
切碎的墨西哥辣椒 | 1tbsp |
切碎的葱 | 1tbsp |
切碎的香菜 | 1tbsp |
青柠檬汁 | 半个 |
盐 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
清爽开胃——Guacamole 墨西哥风味牛油果酱的做法
牛油果去壳,搁大碗里用叉子碾成泥。
将所有材料加入牛油果泥,搅拌均匀即可食用。
欧包切片,或吐司切片,或烙饼,一抹就是健康一餐~
小贴士
红洋葱味儿冲,不要加太多,喜欢辣的可多加辣椒~