说白了“香椿加🌶️”炒更香更好吃😋
南方的孩子大多数都不怎么接受香椿,包括我第一次吃也觉得“麻麻哋-粤语😬”,后来加了椒进去炒,特别香,结果爱上了,连我家孩子也成了香椿炒鸡蛋的粉丝
用料
香椿 | 二两 |
青椒 | 三个 |
小米辣 | 一个 |
蒜头 | 三瓣 |
鸡蛋 | 五个 |
盐 | 适量 |
香椿辣椒/青椒炒蛋的做法
香椿
青椒或加一个小米辣
香椿焯水,一分钟捞起
材料都剁碎
热油锅后▶️放进食材爆炒香▶️加入适量的盐翻炒均匀▶️倒进打散的鸡蛋煎至两面金黄▶️上碟
小贴士
椒的辣度和品种自己选择替换哈!我家娃不大能吃辣,只好用了微辣味的青椒。