空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿
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空气炸锅食谱
家里肉食者想吃多肉多汁脆皮又不胖的肉肉，简直为难我
后来多方研究终于找到满足他要求的啦！
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 白糖 | 0.5勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿的做法
选择丰满的鸡大腿，用叉子让它千疮百孔
![空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿的做法步骤图 第2张]( "空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿的做法步骤图 第2张")
腌制比例，盐 料酒 蚝油 生抽 白糖比例为1：1：1：3：0.5 喜欢颜色深再加0.5比例的老抽，用你的小手给它充分马杀鸡
冰箱冷藏至少24小时入味![空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿的做法步骤图 第3张]( "空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿的做法步骤图 第3张")
脆皮最关键的一步！
取出鸡腿们用厨房纸擦干表面水分，有条件用吹风机吹干吹干表皮，这是脆皮的关键![空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿的做法步骤图 第4张]( "空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿的做法步骤图 第4张")
放入烤箱上下火或者空气炸锅200℃40分钟烤熟。中间翻面一次
![空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿的做法步骤图 第5张]( "空气炸锅脆皮多汁无油手枪腿的做法步骤图 第5张")
小贴士
低脂说明
众所周知鸡肉脂肪低，烤制全程无油还把鸡皮的油鞭出来就比较健康啦
厨具选择
用空气炸锅出来的效果比较好
用烤箱需要用烤网烤，下面还得垫锡纸烤盘难清洗油烟大，如果用烤箱的亲建议下面顺便烤点儿土豆西兰花玉米之类的，鸡油滴落渗透到土豆们非常香。
选择鸡全腿
#鸡全腿比鸡腿更能锁住水分，更好吃会更嫩很多肉哒超满足，我家肉食者可以一次吃两个
