【无油脆皮】咖喱鸡腿 空气炸锅食谱
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一滴油都不用,利用空气炸锅制作简单方便,成品香酥脆皮太诱人了。
入味的时候添加了百梦多的咖喱块,使成品风味更佳。
用料
大鸡腿 | 1只 |
料酒 | 20克 |
生抽 | 5克 |
白糖 | 5克 |
盐 | 1克 |
姜粉 | 少许 |
黑胡椒粉 | 适量 |
十三香 | 适量 |
百梦多咖喱 | 半块 |
首先剃骨,用锋利的刀沿骨头周围把肉剃干净成方形的大片,把肉厚的地方用刀割几下方便后面入味。
放入除咖喱块剩下的所有材料,用手正面反面都捏匀入味。
盖上保鲜膜入味2-3小时。拿一盒咖喱块的八分之一,放入小碗里入微波炉10秒左右融化。
倒入鸡腿上,并倒入少量的温热水,使咖喱稀释更好入味。
抓匀放置10至20分钟。骨头放入空气砸锅烤架上,把鸡腿皮冲上,把肉少的地方放在骨头的位置伸平。
空气炸锅180度烤16分钟,金黄色出炉。
用锋利的刀切条,开吃。虽然没有放一滴油,但表皮酥酥脆脆的,好吃极了。
小贴士
空气炸锅不用预热,直接放入就好。