牛油果独家|锅包肉

周末在家做锅包肉吃😋😋感觉比店里的好吃 肉质鲜嫩特别下饭！

用料  

牛油果独家|锅包肉的做法  

1. 猪肉里脊一块，切片，大概半个手指肚那么厚，或者再薄一些（我喜欢肉软一些所以切的薄了）

2. 淀粉加水，沉淀一会儿，去掉上层比较稀的部分留下下面浓稠的，让猪肉里脊均匀的裹上浆，静置一会儿

3. 油5成热的时候下肉去炸，变色捞出

4. 开大火，把肉放入锅中复炸，大概20秒就可以捞出来了

5. 捞出后放一边控油

6. 准备调汁儿，白糖，白醋，生抽，盐，搅匀备用

7. 胡萝卜，葱，姜切丝，蒜切末

8. 锅内倒少许油，把菜倒入翻炒，半分钟之后倒入调汁儿

9. 菜入味之后倒入之前炸好的肉，翻炒个一分钟左右就可以出锅了

10. 叮叮～出锅！吃起来！

小贴士

猪肉里脊最好不要选冻肉
调汁儿各种调料的比例其实不需要那么严格，也可以根据自己的口味来调