乐活教主的美食之——狼牙土豆
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狼牙土豆,街头美食,很多小朋友的最爱~
使用工具:波浪形土豆切花刀
操作时间:20分钟左右
适用人数:2-4人
用料
主料:土豆400克 | |
配料:美人椒1个、香菜15克 | |
其他调辅料:盐3克、生抽15毫升、醋10毫升、椒麻油5毫升、油辣子25克、小葱5克、蒜15克 |
乐活教主的美食之——狼牙土豆的做法
土豆用削皮刀去皮
洗净后切片,厚度大概8-10毫米,用波浪形刀切条。切好用清水浸泡,冲洗几遍,去除多余的淀粉。切的时候烧半锅水
水开后放入土豆条煮2-3分钟,捞出沥水放凉。不想开油锅,煮的比较爽口。
小葱洗净切末、香菜洗净切段、美人椒洗净切圈、蒜去皮洗净切末。
土豆条加小葱末、香菜段、美人椒、蒜末、盐3克、生抽15毫升、醋10毫升、椒麻油5毫升、油辣子25克,拌匀。
又麻又辣!好吃~
美食DIY就是这么简单!
小贴士
1. 土豆切好用清水浸泡,避免氧化。
2. 煮的时间不要长,尝一下保留一点脆脆的口感更好吃。