又滑又嫩又平整的蒸蛋 本文已影响 2.45W人 拒绝外卖给宝贝家的味道 用料 鸡蛋 3个 盐 适量 生抽 1汤匙🥄 香油 少许 又滑又嫩又平整的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法 拿三个鸡蛋🥚打在平常吃面大小的碗里 充分搅拌,放盐搅匀 锅中放水,把搅拌均匀蛋的碗放入锅中,拿一个比碗大一些的瓷盘盖在碗上。(注意!这点很关键!)这里多说一点,我用的是瓷盘子,不是保鲜膜,盘子在高温中不会产生有害物质,条件允许请一定用瓷盘; 然后开火蒸,水开后蒸15-20分钟即可,平平整整的蒸蛋就做好啦。上桌前放生抽和香油,哇喔,美味喔✌️ 小贴士为了平整一定要把蒸蛋的碗盖起来!